Pasta con setas y gambas

¡Hoy presentamos un plato riquísimo, fácil de preparar y que seguro te sorprenderá! Perfecto para una cena especial o un día cualquiera.

Ingredientes

• 100g de Pasta (Fusilli)
• 3 Dientes de ajo
• 50g de Setas
• 1 Cucharada de perejil
• 30 Gambas pequeñas
• 500ml de Agua
• 200ml de Nata
• Escamas de pimentón de la Vera picante
• Sal
• Aceite de oliva

Ensaladilla de pulpo

Modo de elaboración

1. Hierve agua en una cazuela, añade la pasta y sal. Cocina según las instrucciones del paquete.
2. En otra cazuela, calienta aceite de oliva y sofríe las cabezas de las gambas y el perejil. Aplástalas y añade 500ml de agua. Cocina 10 minutos.
3. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade los ajos picados. Cuando empiece a oler, añade las setas con un poco de sal. Sofríe bien.
4. Agrega las gambas peladas y cocina por un minuto.
5. Añade 125ml del caldo de las cabezas y reduce a la mitad. Luego, incorpora la nata y cocina hasta que tenga una textura cremosa.
6. Mezcla la pasta escurrida con la salsa.
7. Sirve en platos y espolvorea con escamas de pimentón ahumado picante.