Mérida dará la bienvenida a un nuevo restaurante argentino con las carnes a la parrilla como protagonistas

El centro de Mérida dará la bienvenida a un nuevo restaurante a sus calles. Se trata de Bobö-Bodegón Argentino, una casa de comidas ubicada en la calle Castelar que el próximo mes de junio abrirá sus puertas al público. No será un argentino al uso, la gastronomía emeritense se fundirá con la del país de Messi. El negocio ofrecerá una amplia variedad de platos, desde los más sencillos hasta los más elaborados. Pero no vayamos tan rápido. Mauricio Piva llegó a España hace unos ocho años desde Córdoba (Argentina), con la ilusión de buscar una nueva vida. Dejó atrás todo, había dedicado parte de su tiempo laboral al mundo de la hostelería, y en la capital extremeña quería ganarse el pan con lo que más le gustaba. Aquí trabajó duró y siguió aprendiendo el oficio entre los fogones hasta ganarse la confianza y el aprecio de los vecinos y de otros muchos cocineros.

Placeres para carnívoros

Para algunas personas, familia y trabajo no han de mezclarse nunca; para otros, el parentesco es lo que alimenta y da fuerza a sus proyectos empresariales. Por ello, Mauricio cuenta para este proyecto con el apoyo y la colaboración de su hermana y también de su sobrino, Mariana y Matías Zabala. "El restaurante, que todavía no está abierto porque le estamos dando los últimos retoques, pero que lo hará muy pronto, es Bobö-Bodegón Argentino, entre la plaza de España y la Loba Capitolina. Será un sitio único donde se podrá tapear o comer tranquilamente. Carne asada como en la Córdoba argentina, pero en Mérida", ha explicado Piva al Periódico Extremadura. Los carnívoros tendrán los placeres asegurados.

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