Torta del Casar: la primavera es un viaje de sensaciones que empieza ahora

Llega el buen tiempo y se abren a la vez apetito y ganas de viajar. La Denominación de Origen Protegida Torta del Casar arranca una primavera llena de sabor y presencia en los grandes escenarios gastronómicos. Con su participación en el Salón Gourmets, en el Pabellón 4, stand 4F33, la prestigiosa denominación de origen mostrará la excelencia de su queso ante los paladares de los profesionales, del 7 al 10 de abril. El Salón Gourmets es la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad líder en Europa y la presencia de la Torta del Casar es todo un clásico.

Salón Gourmets

A lo largo de cuatro días, de la mano de Extremadura Avante, las denominaciones de origen ofrecen sucesivas presentaciones, demostraciones de cocina en vivo y degustaciones. La Torta del Casar acude con el resto de DOP de queso extremeño como Queso Ibores, Queso de La Serena y Queso de Acehúche, así como los vinos Ribera del Guadiana. No se pierdan la espectacular propuesta del martes 8 de abril: Tasajo de solomillo de Ternera de Extremadura IGP con emulsión de Torta del Casar y aove Villuercas-Ibores-Jara. En el Salón Gourmets cerca de 2.100 expositores exhiben alrededor de 55.000 productos repartidos en 6 pabellones en la que está considerada como la mayor exposición de productos delicatessen del mundo.

El Consejo Regulador ofrece además información de su iniciativa turística 'Ruta el Sabor de un Territorio', que presenta la provincia de Cáceres al visitante con una amplia oferta de hoteles singulares y experiencias con la Torta del Casar como protagonista. El próximo sábado, día 12 de abril, comienza su tradicional campaña de primavera, ‘El Sabor de un Territorio’, con la que refuerza su vínculo con el origen, la tradición y la calidad que la hacen única.

Una escapada a Cáceres

Es el momento de programar una escapada a Cáceres. Ahora puede hacerse de forma muy fácil de la mano de los establecimientos que colaboran con ‘El Sabor de un Territorio’. Desde mediados de abril es posible conocer los lugares donde se elabora este manjar a través de 17 hoteles escogidos, ubicados en enclaves como Cáceres, Plasencia, Trujillo, Guadalupe, Parque Nacional de Monfragüe, Reserva Natural de la Biosfera Tajo-Tejo Internacional o el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara. También se recomienda conocer los valles del Jerte, Alagón y el Ambroz, las comarcas de La Vera, Sierra de Gata y Hurdes. La propuesta tiene tal calado que cada año se suman más establecimientos a la gran familia de la Torta del Casar. El consejo regulador trabaja desde hace años juntamente con el sector del turismo, consciente de la importancia que da el visitante a la gastronomía local. Puedes localizar los establecimientos en un mapa interactivo en la web.

¿Qué debo hacer?

Quiero disfrutar de ‘El Sabor de un Territorio’ ¿Qué debo hacer? Es muy fácil. Simplemente, hay que registrarse en el Club Torta del Casar sabordeunterritorio.tortadelcasar.eu y ya todo son ventajas: regalos, sorteos, atenciones al viajero y experiencias, eso sí siempre con la Torta del Casar como protagonista. Los visitantes que se registren en el Club Torta del Casar pueden disfrutar de actividades gratuitas como visitar una quesería certificada y centro de interpretación de la cultura pastoril, con degustación de Torta del Casar, entre otros muchos atractivos.

Grandes y pequeños recorridos

En la 'Ruta El Sabor de un Territorio' es posible hacer desde grandes recorridos hasta pequeñas excursiones, muy concretas y apropiadas para descubrir la provincia de Cáceres y su gastronomía muy a fondo. Los viajeros se van tan contentos de descubrir (en ocasiones por primera vez este queso único) que vuelven a sus lugares de origen con Torta del Casar en sus mochilas, como si llevaran en ellas un gran tesoro que compartir con sus seres queridos.  

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